EL RESTAURANTE MANOLITO FUE FUNDADO EN
1956 EN CHANTADA (LUGO) POR MANUEL SOUTO RODRIGUEZ Y GUADALUPE LINARES
SANJURJO. EN 1969 SE TRASLADARON A LA CORUÑA. COMENZANDO CON COCINA
VARIADA Y SENCILLA CON MUCHO SABOR (GUISOS, POR SUPUESTO EL LACÓN CON
GRELOS Y SU CALDO GALLEGO, ALGUNOS PESCADOS DEL DÍA Y MARISCO (GAMBAS,
CIGALAS). INCLUYENDO SIEMPRE EL VINO DE CHANTADA EN SU CARTA.
POCO A POCO YA INTRODUCE EN SU CARTA TODOS LOS PESCADOS Y MARISCOS DEL
MERCADO, CON UNA PARRILLADA DE PESCADO Y MARISCOS QUE LE HACE SER OTRA
DE SUS ESPECIALES AL IGUAL QUE LA LUBINA CON VERDURAS.
EN 1975 ABREN UN 2º RESTAURANTE EL
“MESÓN MANOLITO” YA CON UNA EXTENSA CARTA Y SIEMPRE ABIERTO A LOS NUEVOS
PRODUCTOS DE HOY DÍA,(ALGAS, ACEITES CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN, ETC.)
FORMA PARTE DEL CLUB GASTRONÓMICO RÍAS
ALTAS, UNA DE LAS ASOCIACIONES CON MAS REPRESENTATIVIDAD EN GALICIA ASÍ
COMO DE LA ASOCIACIÓN DE LOS RESTAURANTES DE LA BUENA MESA, A NIVEL
NACIONAL, QUE COMPONEN LOS MEJORES RESTAURANTES FAMILIARES DE TODA
ESPAÑA.
PREMIOS:
GRANDE MAESTRE DE LOS RESTAURANTES DE
LA BUENA MESA
COMENDADOR DE LALÍN AÑO 2000
MESONERO DEL LACÓN CON GRELOS POR
INFORMACIÓN Y TURISMO AÑO 1968
PREMIO NACIONAL AL MÉRITO HOSTELERO EN
SU CATEGORÍA DE PLATA
MEDALLA DE BRONCE DE GALICIA
PREMIOS” A COCIÑA GALEGA”
NOMINACIÓN PREMIOS HOSTELERÍA GALEGA DE
“ BO NO ANO 2000”
PREMIO A GUADALUPE LINARES SANJURJO
“TODA UNA VIDA “ |
